Découvrez notre recette de tarte aux pommes. Simple, rapide et efficace, en seulement 30 minutes, vous pourrez cuisiner un dessert ou un goûter délicieux pour toute la famille.
Ingrédients pour la pâte feuilletée
- 250g de farine
- 125 ml d’eau
- 180g beurre demi-sel
- Une pincée de sel
Ingrédients pour la tarte aux pommes
- 3 pommes
- 300g de compotes de pommes
- De la cannelle
Etape 1 : Préparation de la pâte feuilletée
- Ajoutez la farine et le sel dans un saladier
- Faire un puit au fond de votre saladier
- Versez 100ml d’eau
- Commencez à pétrir la pâte
- Laissez reposer une vingtaines de minutes
- Après le repos, farinez votre plan de travail
- Etalez la pâte et renfermez le beurre, aplatit au préalable, grâce au quatre coins de la pâte
- Etalez la pâte en longueur, repliez-la en 3 sur elle-même = un “tour”.
- Laissez reposer 20min au réfrigérateur.
- Réitérez ce “tour” 6 fois.
Etape 2 : Préparation des pommes
Vous pouvez débuter par éplucher vos pommes à l’aide d’un économe. Ensuite, couper les pommes en 4 en enlevant minutieusement le trognon. Vous n’avez plus qu’à couper vos quartiers en petits morceaux égaux.
Etape 3 : Mise en place de la tarte aux pommes
Après avoir épluché et coupé vos pommes en morceaux égaux, il ne vous reste plus qu’à les insérer sur votre tarte. Mais avant de les ajouter, prenez une fourchette et faites des trous sur votre pâte pour la laisser respirer lors de la cuisson.
Remplissez ensuite toute la tarte de votre compote de pommes, pour venir y déposer vos morceaux de pommes en forme de rond comme sur la photo ci-dessous. N’hésitez pas à les serrer pour limiter l’espace entre eux. Ne vous inquiétez pas, avec 3 pommes, vous en aurez assez pour la remplir ! Ajouter ensuite le reste de votre compote pour ajouter une touche encore plus onctueuse.
Le conseil de Chloé
N’oubliez pas de saupoudrer la tarte de cannelle pour ajouter une nouvelle saveur !
Etape 4 : La cuisson
Vous n’avez plus qu’à mettre votre tarte aux pommes au four à 200 degrés pendant 30-35 minutes. Attendez une dizaine de minutes pour la laisser refroidir puis vous n’avez plus qu’à vous régaler !
