Banana bread aux pépites de chocolat

On se retrouve aujourd’hui pour une recette très simple et très pratique quand nos bananes commencent à fatiguer dans notre coupelle à fruits.

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres (plus elle sont mûres, plus elles auront de goût)
• 2 oeufs (ou 100g de compote pour une version plus healthy)
• 150g de farine
• 90g de sucre
• 100g de beurre
• 50g de chocolat
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel

Etape 1 : Préparer la pâte à gâteau

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Ecraser les 2 bananes, en garder une pour la décoration du dessus.
3. Ajouter les oeufs, le sucre, la farine petit à petit ainsi que la levure.
4. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter ensuite le beurre fondu, une pincée de sel et enfin la cannelle en poudre.

Etape 2 : Décoration du banana bread

1. Beurrer votre moule à cake.
2. Verser le mélange dans le moule.
3. Avec la dernière banane qui reste, épluchez-la et coupez-la dans le sens de la longueur.
4. Vous pourrez enfin l’ajouter sur votre mélange et ainsi obtenir un joli banane bread comme sur la photo ci-dessous.

Etape 3 : Cuisson du banana bread

Il faudra environ une heure de cuisson au banana bread pour être cuit à coeur. Vous n’avez plus qu’à le sortir du four pour vous régaler !

Si vous vous êtes régalés avec cette recette de banana bread aux pépites de chocolat, nous vous recommandons de tester notre recette de financiers au Nutella et notre recette de cookies aux pépites de chocolat façon mie câline. Ce sont deux recettes très gourmandes qui devraient satisfaire les amateurs de chocolat.