On se retrouve aujourd’hui pour un plat convivial, familial et tellement délicieux….
Une recette salée et très gourmande : un filet mignon à la moutarde accompagné de ses petites pommes de terres au four et de ses petits oignons. Très facile et rapide à enfourner, c’est une très belle idée de plat pour un dimanche cocooning à la maison !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 filet mignon (600g environ)
- 1kg de pommes de terres
- 5 cuillère à soupe de moutarde
- 3 oignons
- 1 cuillère à caf d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel & poivre
Etape 1 : Le filet mignon à la moutarde
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Placez le filet mignon au centre du plat au préalable légèrement graissé à l’huile d’olive.
- Badigeonnez le filet mignon d’une belle couche de moutarde et ajoutez des herbes de Provence, sel & poivre.
Etape 2 : Les pommes de terres autour du filet mignon
- Epluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en 4 ou 6 selon la grosseur de la pomme de terre.
- Placez les pommes de terre autour du filet mignon.
- Emincez les oignons finement.
- Ajoutez également des herbes de Provence ainsi que sel & poivre.
Etape 3 : Enfournez et dégustez !
- Enfournez le plat à 200°C pendant 45-55minutes.
Le conseil de Ben
Vous pouvez choisir vos légumes : carottes, brocolis, champignons, tomates… Le filet mignon est facile à marier !
